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金耳的做法 有什么营养价值?

时间:2019-08-07来源:东营新闻网

植物界中,植物丰富多彩,而能够作为菜肴的也多种多样。对于一种食材来说,往往会有多种做法。而金耳,作为自然界中一种真菌,由于它极高的营养价值,以及食用价值也相对来说比较高

植物界中,植物丰富多彩,而能够作为菜肴的也多种多样。对于一种食材来说,往往会有多种做法。而金耳,作为自然界中一种真菌,由于它极高的营养价值,以及食用价值也相对来说比较高,被很多人所喜爱。那么它陕西省专业治疗羊癫疯到底具有哪些营养价值呢?还有金耳的做法是怎么样的呢?在烹饪的过程中,我们有没有什么技巧需要掌握?下面我们便一起来学习一下吧。

一、金耳介绍

金耳,为真菌植物门真菌,又称黄木耳、金黄银耳、黄耳、脑耳;金耳是一种食、药、美容兼用菌。其商品价值无论食用、药用、美容都高于现有人工能培育品种,正因如此贺州癫痫病专科医院,国内专家曾在上世纪八十年代初期着手探讨、摸索和研究。经过十五年驯化栽培,虽在实验室制种及段木栽培上有一定进展,至于木宵袋栽还未有切实可行实际生产经验,故此,至今不但市场见不到袋栽产品,甚至连较高层次的科研单位其种源都不保留,显而易见,木宵袋栽的难度可想而知。 无毒性又无副作用的金耳产品,发展前景一路看好。但怎样能生产出产品满足需求,一直是人们期望的目标。为了达到造福人类的这癫痫病的检查方法个远大理想,经三年多方式、多层次、多模式的拼搏,初步认识和掌握袋栽的成功栽培技艺。

二、金耳的营养价值

金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

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三、金耳莲子羹的做法

1.金耳用温水泡发至软,掰成小朵,去掉根部,入砂锅,加水,加热,煮开后转小火炖煮至透明状;

2.去皮莲子清洗两遍,下入锅内,与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂;

3.添加冰糖小火煮至全部化开;

4.添加子,即可关火。

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