书通网

当前位置:首页 > 法甲 >

食谱推荐:秋葵莲藕炒排骨

时间:2019-10-09来源:东营新闻网

食谱推荐:秋葵莲藕炒排骨

近期在超市上可见一种绿色羊角样的蔬菜,它的名字是秋葵,原产非洲,是我国近年新兴的一种保健蔬菜,因其特殊外型,也叫羊角豆,我们食用的是它的嫩荚。秋葵是一种低热量的食材,脆嫩多西安看癫痫病医院哪个好汁、味道特别,被认为具有增强体力、抗疲劳、减肥、美容等作用。今天就为大家推荐一款秋葵食谱,营养又好吃。

秋葵莲藕炒排骨

材料:新鲜秋葵150克、莲藕150克、排骨150克、调味料。

做法:秋葵洗净、切成2~3厘米小段,烹饪前在沸水中先煮3~5分钟以去掉其涩味,然后上海癫痫病医院捞起备用;莲藕洗净、切成小丁状;排骨洗净斩件,加适量盐、糖等稍加腌制。下油起锅,下排骨炒熟后盛起,将莲藕与秋葵下锅炒,加入排骨炒熟,加入调味料即可。

营养点评:

秋葵含有丰富的粘性物质,可能食用者不喜欢,其实这些粘性物质正是秋葵作为保健蔬菜的原因之一,它是由果胶、可溶性纤维、多糖等组成湖北癫痫病的专业医院,具有促进胃肠蠕动、预防便秘等的保健作用,消化不良、胃炎、胃溃疡、便秘等肠道疾病者可适量食用。另外,秋葵含有丰富维生素A、C、E,认为具有较好的抗氧化作用。

秋葵的烹饪方法很多,可以凉拌、炒、炖、煮汤等,可以与鸡蛋、肉类、鱼片、海鲜等一起烹饪,在国外也有秋葵浓汤(饭)这些美味。但是需要注意的是,秋葵性味甘凉,烹饪的时候可以加入姜、蒜、辣椒丝癫痫能治愈吗等中和其寒凉性,平素脾胃虚寒者建议少食用。

选材要点

挑选秋葵可以从长度、软硬度、表面色泽、香味等判断:个头在5~10厘米的较好,个头越小越嫩、营养价值越高;选择那些软硬适中,新鲜饱满、表面平而无皱、没有斑点、破损的,自然新绿色或带点嫩黄色的,有清香味的较好。

上一篇:万年青如何摆放风水最好

下一篇:春节“百岁”纪念 从1914年到2013年

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。