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辣椒性寒还是热性

时间:2020-05-21来源:东营新闻网

辣椒性热,不能过量食用,过量食用会使人上火和出汗,还会伤害口腔、咽喉和肠胃等部位,影响身体健康。辣椒成熟后颜色鲜红且味道辛辣,可干湿两用。干用是重要的调味料,湿用可做成菜品食用。辣椒的品种有十几种,其中还有常见的3个变种。

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辣椒是茄科辣椒属一年生植物,也叫作牛角椒和菜椒,味辛,性热,能使人发汗。植株枝干较细,为“之”字形生长。叶片互生,顶部的叶片簇生,为卵圆状。花瓣呈卵状,为白色。果实低垂为长条筒状,底部较尖。果实颜色青绿,成熟后为鲜红色。

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垃圾辣椒是重要的调味料,干湿两用。可整根晒干厨用煲汤,也可晒干后碾磨成粉。湿用可将新鲜的辣椒做菜食用。辣椒辛辣,可使人出汗,需要适量食用。过量食用辣椒会使人上火,可引起口腔炎症,也不利于咽喉和肠胃的健康。

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辣椒生长较快,一般播种后5天左右出苗,15天左右可长出叶片。辣椒喜温,不耐晒,适合生长的温度在15度~34度之间,若气温高达35度,植株会出现落叶落果的现象。植株原生长在哥伦比亚等地区,后在全国各地都有栽培。

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辣椒品种较多,还有变种。变种辣椒主要为菜椒、朝天椒和簇生椒。菜椒也叫灯笼椒,果实较大,多为圆柱形状,果皮较脆且有深沟,味道较甜。朝天椒大小均匀,果实细长较小,多为圆锥状,味道很辣。簇生椒多为圆锥状,味道较辣。

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