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巧克力坚果牛轧糖做法简单步骤

时间:2021-09-14来源:吊兰新文科普网

主料:

蛋白(28克)、蜂蜜(86克)、细砂糖(104克)、黑巧克力(104克)、坚果(80克)、水(21克)、葡萄糖浆(21克)

做法步骤:

1、烤箱预热180度,坚果(如果是杏仁,生腰果,核桃山西儿科专治癫痫的医院等)烤8分钟。熟的坚果就不用了,我用了开心果,蔓越莓,腰果。巧克力融化,保温放置备用。

2、糖,水,倒入奶锅中拌匀,加入蜂蜜,葡萄糖浆烧到135度。

3、糖浆烧到128度左右开始打蛋白。

4、糖浆烧到135度是冲到蛋白霜里,边倒边打发。

5、加入融化的巧克力和稍微切碎的坚果拌匀。

6、模具中铺油纸或者油布安庆治疗癫痫医院?,倒入模具中铺平,表面铺油纸用擀面杖擀平,压实后盖保鲜膜冷藏。

7、好好吃!。

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与圆生菜、西红柿、青椒搭配;与消炎片、茶、豆浆相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜治间歇性癫痫需多少钱rong>的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效;可与黄瓜、桑葚、橙子搭配;与开水、大蒜、香干相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

黑巧克力的热量(卡路里)556千卡;有利长春癫痫病医院怎样:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

坚果具有增强体质、预防疾病等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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