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入门级烤鱼-吃货福利

时间:2021-09-14来源:吊兰新文科普网

主料:

草鱼(500克)、土豆(2个)、莲藕(1个)、木耳(50克)、豆瓣酱(3勺)、灯笼椒(1个)、柠檬(1个)、生姜(适量)、大蒜(适量)、料酒(适量)、花生油(适量)、洋葱(1个)、盐(适量)、酱油(适量)、干红辣椒(少许)、香菜(少许)、芹菜(适量)

做法步骤:

1、将鱼鳞刮去,内脏刨去,洗净。配菜洗净切好。

2、在鱼身上划几刀,鱼身的两面都需要。以便更入味。

3、用生姜片擦拭鱼身及鱼的内肚。(去腥)。

4、放入料酒、盐、酱油、生姜片、胡椒粉、花椒油腌制半小时以上。

5、烤盘上铺一层锡纸,锡纸上铺一层洋葱;再将腌好的鱼放入烤盘,刷上油,鱼身上铺一些生姜片。
烤箱预热五分钟后放入烤盘。
220℃ 烤十五分钟后,将鱼身翻转,再烤十五分钟。

6、炒锅里面放入适沈阳哪个医院看癫痫好量油,将蒜末及干辣椒炒香以后,加入三勺郫县豆瓣酱。
放入切好的洋葱丝、灯笼辣椒以及土豆片、藕片。炒几分钟后加入一两杯水。闷十分钟。

7、将烤熟的鱼端出来。将炒好闷好的配菜倒入烤盘。

8、最后一步:撒上少许香菜;新鲜柠檬切开,将柠檬汁挤在鱼身上,就更美味啦!。

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配;与西红柿、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;

莲藕的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热山东省看癫痫病的医院有哪些、生津、凉血等功效;可与猪肉、牛蒡、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与枣(鲜)、枣、鱿鱼搭配;与青萝卜、红螺 、猪血相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

灯笼椒的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;可与虾、圆白菜、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

柠檬的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、鸡肉、羊排搭北京治疗儿童癫痫的医院配;与橘子、牛蛙、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、火腿、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

花生油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促生长、抗衰老、止血等功效;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠癫痫发作时的症状表现为盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肉、羊排、松子搭配;与小龙虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊骨、羊肉搭配;与猪肉、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与芋头、鸡肝、羊排搭配;与兔肉、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;

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